包丁の持ち方・使い方から研ぎ方まで、一流名人の包丁技術が学べて
料理がもっと簡単に、もっと楽しくなるDVD教材っていう、
大田忠道さん作成の「包丁技術上達革命～一流プロの技術を学び自宅で名店料理を作れる方法～」の中で
いろいろな解決方法やテクニックを紹介してくれているみたい。
一体どんな方法なのか興味あるね。
食材だけで38種、その一つ一つに捌き方・切り方が数パターンずつ収録されていて、
さらに、そのパターン毎に分かりやすい映像と丁寧な解説が入るから、
料理を全くしてこなかった人でも包丁の使い方をしっかり身に付けられるらしいよ。
ネットでも評判になってるんだって。
効果がありそうだし、試してみようかな。
